PRODUCE financia innovación en 182 organizaciones de la cadena del cacao y chocolate

El Ministerio de la Producción (PRODUCE) informó el 1 de octubre de 2026, Día del Cacao y del Chocolate Peruano, el alcance de los fondos que su programa ProInnóvate otorgó a esta cadena productiva. Los beneficiarios son 182 organizaciones que mejoraron sus procesos o desarrollaron productos y servicios nuevos.

A quiénes llegaron los fondos

Según PRODUCE, después de Lima, las regiones con más proyectos subvencionados son San Martín, Piura, Huánuco, Junín, Amazonas y Pasco. El financiamiento cubrió tres frentes:

• Mejora de procesos. Proyectos de empresas y cooperativas que implementaron mejoras en sus procesos.
• Productos nuevos. En Pasco, la empresa Amyra creó una línea de cosméticos naturales a base de manteca de cacao de Oxapampa. En Cusco, la startup Kontiti elabora chocolates artesanales de alta pureza con cacao Chuncho.
• Certificaciones. ProInnóvate financió 40 proyectos de certificación para empresas de la cadena, entre ellos HACCP, Comercio Justo, certificación orgánica e ISO 9001. PRODUCE vincula estas certificaciones con el cumplimiento de estándares de calidad y sanidad, y con el acceso a nuevos destinos comerciales.

El tamaño de la industria que recibe la inversión

El Observatorio PRODUCEmpresarial acompañó el anuncio con datos de la cadena a julio de 2026:

• Industria formal. Alrededor de 932 empresas industriales formales están vinculadas al cacao y el chocolate. El 97,6 % son micro y pequeñas empresas (MYPE).
• Valor agregado. La cadena genera más de S/ 519 millones, equivalentes al 0,15 % del PBI nacional.
• Materia prima. Entre enero y julio de 2026, la producción de cacao en grano llegó a 117,6 mil toneladas, a cargo de más de 70 mil productores.
• Concentración regional. San Martín aporta el 32,9 % de la producción; le siguen Junín (22,4 %), Cusco (9,9 %), Huánuco (8,5 %) y Ucayali (7,2 %). Las cinco regiones suman el 80,9 %.

Qué significa para la planta de transformación

Lectura propia de Interindustrias Perú; no está en la nota de origen.

Con 97,6 % de MYPE entre las 932 empresas formales, la transformación del cacao en el Perú descansa en plantas de escala pequeña. Para ellas, un fondo no reembolsable cubre una parte del costo de dar el paso técnico que el mercado exige: un proceso documentado para obtener HACCP, un sistema de gestión para ISO 9001 o el desarrollo de un derivado nuevo, como la manteca para cosmética.

Los dos casos que cita PRODUCE muestran el mismo patrón. Amyra trabaja con manteca de cacao, un derivado de la molienda; Kontiti, con una variedad de origen identificado. En ambos, el valor sale de la planta de transformación. Ese tramo de la cadena es el que demanda equipos de tostado, descascarillado, molienda, conchado y templado, además de envasado y control de calidad.

La pregunta que queda abierta para el sector es cuántas de las 932 empresas formales tienen hoy un proyecto de mejora en curso, y qué parte de esos proyectos se traduce en compra de equipamiento y servicios técnicos.

Qué mirar de aquí en adelante

Las próximas convocatorias de ProInnóvate dirán si el financiamiento a la cadena del cacao se sostiene, y si las certificaciones financiadas se reflejan en nuevos mercados de destino para el chocolate y los derivados peruanos.