The 50 Best Restaurants 2026 reúne en Lima a 1.200 representantes de la gastronomía internacional

PromPerú presentó la programación de The 50 Best Restaurants 2026 en el hotel nhow de Miraflores, según informó la entidad el 21 de septiembre de 2026. Del 2 al 4 de noviembre, la capital reunirá a alrededor de 1.200 chefs, periodistas especializados, líderes de opinión, creadores de contenido y representantes de la industria gastronómica internacional. Según Rikki Tidball, directora general de Eventos de The 50 Best Restaurants, participan más de 34 países.

La presentación estuvo a cargo de Teresa Mera Gómez, presidenta ejecutiva de PromPerú, con la participación de los chefs Virgilio Martínez y Mitsuharu Tsumura y de representantes de la industria de alimentos y bebidas.

Programación del encuentro

La agenda se organiza en tres días:

• 2 de noviembre. Almuerzo de Bienvenida, que reúne a figuras internacionales de la industria y presenta la propuesta culinaria peruana en un espacio de relacionamiento.
• 3 de noviembre. 50 Best Talks, jornada de intercambio de conocimientos y tendencias de la gastronomía mundial.
• 4 de noviembre. Recepción y Ceremonia de Premiación en el Teatro Municipal de Lima, donde se revela la lista The 50 Best Restaurants 2026.

En paralelo se realizan las 50 Signature Sessions, experiencias gastronómicas colaborativas entre chefs internacionales y cocineros locales. También se entregan reconocimientos especiales, entre ellos The Sustainable Restaurant Award, para prácticas ambientales y sociales; One to Watch, para talentos o negocios emergentes; y The World's Best Female Chef.

Impacto estimado en la cadena de servicios

PromPerú proyecta un movimiento económico inmediato de alrededor de 2 millones de dólares en alojamiento, alimentación, transporte, producción y entretenimiento. Las proyecciones de la entidad incluyen:

• Más de 700 pasajes aéreos adquiridos por asistentes internacionales.
• Alrededor de 400.000 dólares en ocupación hotelera.
• Más de 300.000 dólares en consumo de alimentos.
• Aproximadamente 300.000 dólares en servicios de producción contratados a agencias locales.

Según PromPerú, los beneficiarios directos son hoteles, restaurantes, aerolíneas, empresas de transporte, agencias de producción y otros proveedores locales.

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia, señaló en un mensaje en video que el evento es una oportunidad para conectar a la industria gastronómica con inversionistas. Mera Gómez vinculó el encuentro con la cadena que sostiene la cocina peruana: territorio, biodiversidad y las comunidades que llevan los productos a la mesa.

Audiencia y turismo gastronómico

La plataforma The 50 cuenta con más de 4 millones de seguidores en redes sociales, 8,8 millones de usuarios anuales en su sitio web y 27 millones de páginas vistas al año, según la nota de PromPerú.

La entidad cita además su Perfil del Turista Extranjero 2025: uno de cada cinco vacacionistas internacionales considera la gastronomía entre sus principales motivaciones para elegir el Perú. Estos viajeros permanecen alrededor de 12 noches en el país y registran un gasto promedio de 1.647 dólares durante su estadía. PromPerú estima para el turismo culinario un crecimiento de 9,5 % anual hacia 2030.

Lectura propia de Interindustrias Perú. Las cifras de PromPerú muestran dónde se concentra la demanda que genera un evento de este tipo: hotelería, abastecimiento de alimentos y servicios de producción. Para los proveedores de equipamiento, insumos y servicios a hoteles y restaurantes, la semana del 2 al 4 de noviembre reúne en Lima a chefs, periodistas y representantes de la industria gastronómica de más de 34 países.