Devida renueva el módulo de derivados de cacao de Río Magdalena
La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) financia la mejora del módulo de derivados de cacao de la Cooperativa Agraria Río Magdalena, en Ayacucho. La obra beneficia a 36 familias productoras y busca aplicar buenas prácticas de manufactura.
Por Redacción Interindustrias Perú
La información se publicó en AgroPerú Informa el 27 de octubre de 2026. El módulo es el espacio donde la cooperativa transforma el grano de cacao en productos derivados.
Alcance de la obra
La renovación del módulo comprende:
- Techo, paredes interiores, pisos y veredas.
- Ventanas y pintura.
- Sistema eléctrico.
Según la nota, las mejoras apuntan a que la cooperativa cumpla con las buenas prácticas de manufactura en la elaboración de sus productos.
Eutropia Palomino Chipana, presidenta de la cooperativa, señaló que la mejora ayudará a elevar la producción y a abrir nuevos mercados, y que permitirá a la cooperativa seguir mejorando sus productos de cacao y buscar nuevas oportunidades de negocio.
Asistencia técnica en el VRAEM
La obra forma parte de la actividad de Asociatividad de Devida en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM). Esa actividad brinda asistencia técnica en fortalecimiento organizacional y gestión comercial.
El proyecto se enmarca en la Política Nacional contra las Drogas al 2030 y apoya actividades económicas lícitas y sostenibles en el VRAEM.
Infraestructura y buenas prácticas de manufactura
Lectura propia de Interindustrias Perú.
Para una cooperativa que elabora derivados de cacao, el ambiente de producción determina qué mercados puede atender. Cuatro puntos se desprenden de la obra en Río Magdalena:
- Superficies y ambiente. Techos, paredes y pisos en buen estado, fáciles de limpiar, son la base de las buenas prácticas de manufactura en la elaboración de alimentos.
- Sistema eléctrico. Las máquinas de proceso del cacao, como tostadoras, descascarilladoras, molinos y temperadoras, necesitan una instalación eléctrica segura y estable. La renovación del sistema eléctrico abre la posibilidad de incorporar o ampliar ese equipamiento. Cada equipo nuevo suma carga a la instalación.
- Gestión comercial. La asistencia técnica de Devida en fortalecimiento organizacional y gestión comercial acompaña la mejora física. Ambas condiciones se necesitan para colocar productos en tiendas, distribuidores y compradores institucionales.
- Registro y trazabilidad. Un ambiente que cumple las buenas prácticas de manufactura facilita los trámites sanitarios de los productos y el registro de cada lote de grano y de producto empacado. Esa trazabilidad es la información que piden los compradores de chocolate y derivados.
Con el módulo renovado, la cooperativa puede documentar sus procesos, ordenar su producción y presentar sus derivados de cacao a compradores que exigen condiciones sanitarias verificables. La declaración de su presidenta apunta en esa dirección: mejorar los productos y abrir nuevos mercados.
